طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل شرح كامل بالصور
المقادير:
- كيلو ونصف من الدقيق + ملعقتين من الخميرة مذابة في نصف كوب ماء دافئ
- فنجان ونصف من الزيت + ملح + ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
- قطعة من الزبدة + كوب من حليب البودرة
- ماء لعجن العجين
طريقة التحضير:
- اذابة الخميرة في السكر ثم وضعها على الدقيق والملح والزيت وباقي المقادير واضافة الماء عليها ثم عجن العجين
- إضافة بعض الماء ثم استمري في عجن العجين حتى تصبح العجينة متماسكة بعض الشيء وتلتصق باليدين ولا تقل مدة العجن عن 10 دقائق
- قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
- تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم
- قومي بفرد كل قطعة من قطع العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
- ابداي في عمل اشكال الخبز عن طريق لف الخبز كما موضح بالخبز على شكل أسطوانة رفيعة وغلقها من جميع الجوانب جيداً
- قومي بوضع الخبز في صينية مدهونة زيت ثم دهان وجه الخبز بالبيض
- ادخلي الصينية الفرن حوالي 15 دقيقة او حتى يصبح لونه ذهبي
